Potrebno:
200 g šitake gljiva svežih ili osušenih (mogu naravno i druge vrste gljiva) 1 srednji crveni ili crni luk isečen malo krupnije na trakice 2 srednje šargarepe isečene na kolutiće ½ veće mesnate crvene paprike isečene na krupnije kockice 4-5 šnita patlidžana isečenog na krupnije kockice 2 čena belog luka sitno iseckanog 1 kašičica kurkume malo maslinovog ulja ili maslaca soli po ukusu začini po ukusu, recimo bosiljak, origano, estragon, peršun, mirođija *s gljivama može da se kombinuje razno povrće koje se nađe u frižideru ili je u sezoni. *Šitake obično pronalazim na Futoškoj ili Ribljoj pijaci. Ako se priprema veća količina, može se kupiti jedno pakovanje (200g od 180 do 200 dinara) pa kombinovati sa jeftinijim šampinjonima koje u tom slučaju treba dodati malo kasnije jer se brže smekšaju. |
Priprema:
|