Potrebno:
2 velike šolje za jogurt prosa u zrnu (potopljenog 6-8 sati u vodi) 1 velika šolja za jogurt sirove heljde u zrnu (potopljene 6-8 sati u vodi) 3 kašike lanenog semena 1 kašičica soli 1 kašičica sode bikarbone oko 300 ml vode |
Priprema:
1. Heljdu i proso staviti u dve odvojene činije da odstoje 6-8 sati a može i duže, samo je u tom slučaju poželjno promeniti vodu. 2. Nakon toga isprati u većoj cediljki pod mlazom hladne vode. 3. Staviti prvo heljdu u blender (ili širu plastičnu posudu pa koristiti štapni mikser umesto blendera), dodati cele lanene semenke, malo proprane u cediljki, a zatim so, sodu i oko 200ml vode. Sve ovo dobro izmiksati i sjediniti da se dobije tečna masa. 4. Sipati ovu masu u veću plastičnu posudu (npr. od sladoleda). 5. U blender staviti proso i ostatak vode i dobro izmiksati pa dodati u plastičnu posudu i sve zajedno još malo kašikom izmešati. 6. Peći po potrebi u pekaču za bakine kolače ili vafle. Najbolji su kada su topli a pošto se brzo peku (manje od 5 minuta) najbolje ih je jesti uvek tople i sveže. Pre pečenja podmazati pekač četkicom namočenom u malo ulja. 7. Smesa može da stoji u frižideru poklopljena i 3 do 4 dana uvek nadohvat ruke kada zatreba malo toplog hleba. Može se koristiti kao i običan hleb za slane i slatke namaze, uz glavno jelo ili salatu. Za jedan obrok dovoljan je jedan ili eventualno dva velika bakina hljepćića. |