Potrebno za sladoled:
300g svežih ili zamrznutih malina 4 banane stevija ili neki drugi zaslađivač nekoliko kašika nekog alkoholnog pića (najbolje medovača ali može i votka, rakija...) po potrebi malo mlevenog keksa ili mlevenih lešnika, oraha... kornet za sladoled (nije neophodno a ako je neko raspoložen za domaće kornete neka klikne na reč recept pa može da isproba ) Za preliv: čokolada za kuvanje malo sitno seckanih proprženih lešnika ili nekih drugih orašastih plodova Za one koji izbegavaju čokoladu: malo kokosovog ili običnog ulja ili margarina nekoliko kašika rogača (može da se kupi u prodavnicama zdrave hrane ili u Merkatoru), kakaoa na vrh kašike stevije ili malo nekog drugog zaslađivača po ukusu *kornet za sladoled može da se kupi u Merkatoru *stevija može da se kupi u prodavnici zdrave hrane preko puta Dunavskog parka u ulici Ignjata Pavlasa (čim se skrene desno prema parku iz Dunavske ulice). Cena stevije u prahu je oko hiljadu dinara ali se koristi u neverovatno maloj količini tako da kutijica traje godinama. |
Priprema:
1. Banane iseckati na kolutiće i staviti u zamrzivač da prenoće tj. da se dobro smrznu. 2. Sledeći dan kolutiće dobro izmiksati u super-secku ili blenderu. Povremeno zaustaviti aparat, viljuškom promešati pa ponovo. Trebalo bi da se dobije kremasta masa. 3. Zatim u tom istom aparatu mešati izmiksane banane i maline (odnos pola banane, pola maline). Još malo zasladiti i po želji dodati kašiku alkohola (nije neohodno ali doprinosi kremastoj strukturi sladoleda). 4. Ako je dobijena masa malo ređa, može se dodati malo neutralnog mlevenog keksa da se sačuva intezivna aroma malina ili mlevenih lešnika pa dobijete kombinovani ukus. 5. Vratiti ovu izmešanu masu u zamrzivač na nekoliko sati pa kad se stegne sipati u čaše ili kornete. 6. Ako pravite veću meru pa želite da nešto ostavite za drugi put, potrebno je pre nego što želite da ga jedete da ga ponovo malo izmiksate u super-secku (uz povremeno zaustavljanje aparata, mešanja mase pa tako nekoliko puta dok ne postane kremast). Preliv: Istopiti čokoladu pa kašičicom preliti preko sladoleda i posuti seckanim lešnicima, bademima, orasima... Oni koji ne koriste čokoladu mogu da istope malo nekog (poželjno) zdravijeg ulja (2-3 kašike) i dodaju nekoliko kašika rogača ili kakaoa ili oboje, zaslade i to je to! |